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みんなのおかげで !!! 。。。食文化専門に30数年間イタリア在住したEnogastronomoが書いてます。お役に立てれば。

2021-03-04から1日間の記事一覧

スカペーチェ (Scapece) って ?

スカペーチェ(Scapece)はナポリの方言。 リグーリア州ではスカベッチョ(Scapeccio)ともエスカベチョ(Escabecio)とも呼んでます。 古代ペルシア帝国時代に存在し900年ごろ初版された「アラビアンナイト」(千夜一夜物語)にも登場。 語源はアラビア語の「シク…

ブオン ジョールノ 木曜日 皆さまおはようございま〜す !

ブオン ジョ〜ルノ! 長年在住しイタリア人から教わった幸せになるフレーズ集です。 毎日配信中〜(^^)/"""