Grazie a tutti !!!

みんなのおかげで !!! 。。。食文化専門に30数年間イタリア在住したEnogastronomoが書いてます。お役に立てれば。

2018-04-01から1ヶ月間の記事一覧

ボンジョールノ 水曜日 皆さまおはようございま〜す !

おはようございます。 来ちゃいましたね週の真ん中。 Sorridere, più che rappresentare la felicità, rapresenta la forza delle persone. 微笑むこと、それは幸福以上のあかし、 その人たちの強さも表してます。 後半へ向け今日を乗り越えましょーーー !…

イタリア食の歴史 現代 2 エスプレッソ & カフェ 1

kihaseason2015さま のおかげで日本では4月16日がイタリアエスプレッソデーと知りました。 ありがとうございます。 (失礼だったかもしれませんが、貼り付けさせていただきました。ごめんなさい。) 詳細は「国際カフェテイステイング協会(IIAC)」のIIAC Ja…

ボンジョールノ 火曜日 皆さまおはようございま〜す !

おはようございます ! 今週も二日目 いい感じですか ??? La distanza più breve tra due persone è un sorriso. 2人の距離が一番近くなるのは、笑顔の瞬間です。 さあ 今日も笑顔で頑張りましょー ! (誤解を招かない程度に。) ファイトーーー!! //

イタリアで違いを感じたこと - 2 - 仕事関連 3

イタリアでの仕事は、 『髪の毛が落ち心臓にゴワゴワの毛が生える』 前回は 忍耐と体力勝負 でご紹介しました。 今回は前回の続きから 即断 vs ホウレンソウ です。 // よろしくお付き合い下さい。 午後アポで夕食のお誘い「接待」が拒否できないのは、 特に…

ボンジョールノ 月曜日 皆さまおはようございま〜す !

今週も一週間 元気に行きましょーーー !!! Le persone più presiose sono quelle che ti fanno vedere la luce anche nei momenti più bui. Quelle che estragono sorrisi dale tue macerie. 本当に素晴らしい人は、どうしようもないドン底の瞬間でも 光…

イタリア食の歴史 <<<概略>>> 1

今頃。。。 なにぶん長年起承転結などトント気にしない諸先輩方の中で、荒波の中の葉っぱのように暮らしていたため、支離滅裂が筋肉化。 その上ブログ初心者ゆえに継続日数に怯え「何かを書かねば病」に陥っておりました。 2ヶ月弱経ち(やっと)食の歴史も…

ブォ〜ン ジョ〜ルノ〜 日曜日 皆さまおはようございま〜す !

日曜朝 いかがお目覚めですか ? 目をこすりながらも、 笑顔でハッピーな日曜日でありますように〜〜〜 はてブ ランナーズ(?)のかすマラ参加のMacRun さん&お仲間の皆さん&ご参加される皆さん お天気心配ですが。。。 楽しく 目標に向かって 頑張って下…

皆様 ありがとうございます。心から感謝申し上げます。

ブックマークをつけて下さる皆様 スターをつけて下さる皆様 SNSからご覧になって下さる皆様 いつも誠にありがとうございます。 お陰さまで本日、10,000PVを通過いたしました。 ブログ開設から2ヶ月弱。。。 日々書くことの楽しさ・書かねばならない恐ろしさ…

イタリアで違いを感じたこと - 4 - 医療機関 1

海外旅行や長期滞在などで不意に襲われる病気や事故など規模の大小に関わらず、言葉の問題やお金の問題などなどで不安に感じられる方も多いかと思います。 出国前に是非治療費をカバーしてくれる海外旅行保険に入っておくことを心からお勧めいたします。でき…

ブォ〜ン ジョ〜ルノ〜 土曜日 皆さまおはようございま〜す !

今週もお疲れ様でした。 週末は↓こんな感じでしょうか。。。 Un sorriso non costa nulla, ma vale molto. Arricchisce chi lo riceve, senza rendere più povero chi lo dà. Non dura che un istante, ma il suo ricordo può durare per sempre. 笑顔はお金…

イタリア食の歴史 現代 ワイン 1

古代の話ばかりでなく 本日は現代のワインです。 おつきあいのほどよろしくお願いいたします。 日本では桜もほぼ終わっても、なんか心小躍りする気持ちの良い季節ですよね。 北イタリアは日差しが強く初夏の様な暑い日と雨が降って吐く息が白い日が2〜3日ご…

ボンジョールノ 金曜日 皆さまおはようございま〜す !

おはようございます。 今週もたどり着きましたよ金曜日。 残り1日 。。。 Non ho mai visto un volto sorridente che non fosse bello. 笑顔が素敵でない人を見たことない。 今日も微笑んで、後ちょっと ファイト! //

イタリアで違いを感じたこと - 2 - 仕事関連 2

前回イタリアでの仕事は、『髪の毛が落ち心臓にゴワゴワの毛が生える』 出だしをご紹介いたしました。 今回は、忍耐と体力勝負 編です。 よろしくお付き合い下さい。 どの分野でも電話だけでなく面談は絆づくりや変化に気づくのでベターな活動でしょう。 イ…

ボンジョールノ 木曜日 皆さまおはようございま〜す !

おはようございます。 もう後2日ですね。 今週の目標には行けそうですか ? Tutti sorridono nella stessa lingua. 微笑みは万国共通の言葉ですよね。 。。。確かに。 ニコニコ木曜日頑張りましょうね今日も。 エイエイ オーーー !!! //

イタリア料理 ベーシック 3 パスタ(パスタシュッタ)

先日、イタリアで違いを感じたこと – 3 – 日本食 で、 イタリア人の固定概念からスープパスタは。。。と申し上げ。。。 『フェイクニュース』と思われた方も多かったのではないでしょうか。 そこで、その理由をご紹介したいと思います。 Pastaは、麺類の総称…

ボンジョールノ 水曜日 皆さまおはようございま〜す !

おはようございます。 来ちゃいましたね週の真ん中。 Ogni volta che un uomo ride aggiunge un paio di giorni alla sua vita. 男性が笑うたびに人生は数日伸びるでしょ〜 後半へ向け今日を乗り越えましょーーー !!! フォルツアーーー!!! (=ファイ…

イタリア食の歴史 古代 1 (古代ギリシャからシチリアへ)

古代ローマ時代以前にイタリア中部にはエトルリア文化が。。。 エトルリア文化の全体像は未だ解明段階ですが、エトルリア語を使ってエトルリア文化を、地中海側のトスカーナ州からローマ以北のテベレ川までの地域からウンブリア州の内陸部の(後期はロンバル…

ボンジョールノ 火曜日 皆さまおはようございま〜す !

おはようございます ! 今週も二日目 È buona norma portarsi sempre appresso un sorriso, ché se hai le braccia impegnate, è l’unico degno sostituto di un abbraccio. 常に笑顔を浮かばせておくことはいいアイデアです。 あなたの両手がふさがっていて…

イタリアで違いを感じたこと - 3 - 日本食

海外旅行された際、そろそろ現地食に飽きるのは何日目ぐらいでしょうか? イタリアンは皆様結構続けられそうでしょうか ? ただあの量を見ると。。。 とおっしゃる方もいらっしゃるかと思います。 そこで何料理に ? 世界どこに行ってもある「中華」? やっ…

ボンジョールノ 月曜日 皆さまおはようございま〜す !

今週も一週間 元気に行きましょーーー !!! I bambini ridono in media 400 volte al giorno, gli adulti 15. La domanda giusta non è “Perchè ridi?” ma “Perchè non ridi più?” 子供は一日平均400回笑うが大人は15回。 「なぜ笑う?」が正しい疑問では…

イタリア料理 ベーシック 2 カルボナーラ

イタリアを代表するパスタ料理で特に有名な『カルボナーラ』 お好きな方も多いかと思います。 今日は美味しいこの一品についてです。お付き合い下さい。 4月6日にIpo(International pasta organization)とAidepi(Associazione delle industrie del dolce e d…

ブォ〜ン ジョ〜ルノ〜 日曜日 皆さまおはようございま〜す !

日曜朝 いかがお目覚めですか ? 目をこすりながらも、 笑顔でハッピーな日曜日でありますように〜〜〜 Tutti gli esseri umani vogliono essere felici; peraltro, per poter raggiungere una tale condizione, bisogna cominciare col capire che cosa si …

イタリア食の歴史 ワイン 2

− 1 − からの続き 前回は神話あたりから紀元前15世紀ごろミケーネ文明を経て古代ギリシャの宴会シンポジオンの途中で、ハネムーン話に迷い込んで終わっちゃいましたが。。。 シンポジオンの続きです。 ←Cratel(クラテル) 会場の外で若いCoppiere(現代のソ…

ブォ〜ン ジョ〜ルノ〜 土曜日 皆さまおはようございま〜す !

今週もお疲れ様でした。 週末は↓こんな感じでしょうか。。。 Un sorriso è il modo più economico per cambiare il tuo look. 笑顔は君のスタイルを変える一番経済的な方法だよ。 良い週末を〜〜〜 /""" //

旬の野菜 春 4 アスパラガス  ( +アスパラガスとパンチェッタのパスタ )

この時期は旬な野菜の第4弾はアスパラガス。 シチリア島の春の旬野菜と言えば野生アスパラガス。 地元のおじいちゃんが朝早く森の近くで収穫した新鮮なやつを朝市で売ってます。通常のアスパラガスに比べ径が非常に細く、デリケートちょっと強めの香りがある…

ボン ジョールノ 金曜日 皆さまおはようございま〜す !

おはようございます。 今週もたどり着きましたよ金曜日。 残り1日 。。。 Prima di mettere su il broncio, verifica se non ci sono sorrisi disponibili. ぶっちょヅラをする前に、自由に使える微笑みがないか 探してみましょう。 後ちょっと ファイト! //

イタリア食の歴史 食器 1 フォーク

日々我々が洋食を食べるのに何も考えずに使うフォーク。 先が2本で肉を突き刺し取っていた古代から落ちないように3本になり、スパゲッティを巻いて食べるのに便利な短めの4本になったのが1700年代後半。。。 ご存知でした??? 素材も木・銀・金・真鍮(=…

ボン ジョールノ 木曜日 皆さまおはようございま〜す !

おはようございます。 もう後2日ですね。 今週の目標には行けそうですか ? Mi dissero che per farla innamorare dovevo farla ridere. Ma ogni volta che ride, mi innamoro io. 恋してもらいたかったら、彼女を笑わせなければならない、 と言ってたけど。…

イタリアで違いを感じたこと - 2 - 仕事関連 1

イタリアで違いを感じたことの第1回は ありがとうをいう。で、仕事関連は 従業員の勤務及び心境 について以前触れました。 今回から改めて、仕事関連で項目を立てることにしました。 お付き合い下さい。 業態によって差異があると思います。 経験談として申…

ボン ジョールノ 水曜日 皆さまおはようございま〜す !

おはようございます。 来ちゃいましたね週の真ん中。 (今週は早くないですか・・・ちょっと。。。自分だけですかね。) Nel nostro petto portiamo colonie di farfalle che sono in attesa dell’istante felice in cui ridiamo per liberarsi in volo. 笑…